Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer även att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst bra, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi finner ute i varuhusen, den billiga, tämligen goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är markant mildare i såväl smak som doft samt kulör. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på de flesta plan, således har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, smakrikare och doftar sanslöst gott. Därtill har det förstärkta hälsofördelar.

Många känner till idag att just kanel är en fantastisk krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat eftersom kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fenomenal effekt – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett relevant inslag, ofta i kombination med honung som också har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med alla dieter med tanke på att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur äter man vietnamesisk kanel?

Man kan äta vietnamesisk kanel på samma sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor o.s.v.. Man ska bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.

Handla vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man får beställa via internet alternativt, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.

Ett superbt träningstillskott

Vanligen skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att eskalera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är mycket besvärligt. Det ena är en anabol procedur medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som stimulerar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den gynnar musklernas, vilket gör kanel till ett oerhört intressant bidrag i träningsvärlden.

Allt med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så även om ett dagligt intag av kanel är hälsofrämjande, så ska man inte överdriva. bantning kronärtskocka
. Kunniga menar att en måttlig dagsdos av vietnamesisk kanel ligger på mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.